Text: La Bottine Souriante. La Tourtière.

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Si la France a ses rillettes
Son foie gras ses crep's Suzette
La Belgique a ses gaufrettes
Et Milan son escalope
L'Portugal a ses sardines
Toronto sa margarine
L'Espagne a ses mandarines
Et l'anglais son mutton chops
Mais nous on fait exception
Au diable l'importation
A part la patate (bis)
La patate a part (bis)
Le ragout de pattes (bis)
La soup' aux pois
Qu'est-ce qu'on devore-re!

Refrain 1
C'est la toure-toure-tour' la tourtiere
Qu'on sa-voure-voure-vour' tout entiere
Faite-faite faite-faite menagere
J'touv' ca bon ca bon ca bon d'la tourtie-e-re

- 2 -

On vante la bouillabaisse
Que font cuire les Marseillaises
On tourne la mayonnaise
Du Tonkin jusqu'au Chili
La choucroute est allemande
Le fromage de Hollande
Chop suey garni d'amandes
Tout ca c'est des chinoiseries
Mais nous on est des gourmets
On aime les bons mets
A part le guerton (bis)
Qu'est guer' dans le ton (bis)
Boudons le boudin (bis)
Il faut manger quand on a faim-aim

Refrain 2
Mais la toure-toure-tour' la tourtiere
Qu'on sa-voure-voure-vour' tout entiere
Et ca bourre ca bourre ca bourre a vous plaire
J'touv' ca bon ca bon ca bon d'la tourtie-e-re

- 3 -

Si vous voulez la recette
C'est facil' comm' un' om'lette
Vous mettez dans une assiette
Des machins mais pas trop gros
Ajoutez des p'tites affaires
Videz-y toute la saliere
Embrassez la cuisiniere
Et placez dans le fourneau
Mais pour faire du fla-fla
Faut pas s'arreter la
Pour casser le jeune (bis)
Il faut le je ne (bis)
Le je ne sais quoi (bis)
Pour relever ce plat de choix... Ah!

Refrain 3

Tout d'abord la dent en or de grand-pere
De la part de tant' Aurore ses jarretieres
Pour pas faire de peine encore au beau-pere
Rajoutez une couenne de lard d'la belle-mere
A Noel que mange-t-on? D'la tourtiere
Au jour de l'an que mange-t-on? D'la tourtiere
Et aux Rois pour le gueul'ton? D'la tourtiere
De la panse jusqu'au menton
De la tour' (bis)
Toure-lour' (bis)
De la toure-loure-lour'
D'la tourtiere